jueves, 1 de septiembre de 2022

Columna Actividad Física, Deporte y Salud". Prof. Lic. Casiano Carballo.


 

"Neurociencias"


Las neurociencias; hoy un término empleado y relacionado con el movimiento;  estudian la estructura y la función química, farmacología, y patología del sistema nervioso y de cómo los diferentes elementos del sistema nervioso interaccionan y dan origen a la conducta. El estudio biológico del cerebro es un área multidisciplinar que abarca muchos niveles de estudio, desde el puramente molecular hasta el específicamente conductual y cognitivo, pasando por el nivel celular (neuronas individuales), los ensambles y redes pequeñas de neuronas (como las columnas corticales) y los ensambles grandes (como los propios de la percepción visual) incluyendo sistemas como la corteza cerebral o el cerebelo, y por supuesto, el nivel más alto del Sistema Nervioso.

 

Hoy en día, la neurociencia proporciona una nueva manera de entender el cerebro y la conciencia, pues se basa en un estudio científico que une disciplinas tales como la neurobiología, la psicobiología o la propia psicología cognitiva, un hecho que con seguridad cambiará la concepción actual que existe acerca de los procesos mentales implicados en el comportamiento y sus bases biológicas.

Las neurociencias exploran campos tan diversos como:

Ciencias relacionadas con las neurociencias son:

 

"El desarrollo de actividad física y deportes involucra muchos aportes, de los antes citado, pero es relevante señalar que en el área pre frontal y frontal es donde se aloja la motricidad, a la cual debemos de estimular y educar, en post de la salud". 

Citas Bibliográficas: 

 

  • Carballo, C. "Actividad Física y Salud, Conocimientos Teóricos – Prácticos en la Génesis de la Educación Física". Ediciones Del Clé. ISBN: 978-987-3755-12-5. Nogoyá Entre Ríos. 2015. 

 

"Apostemos Todos, por una Nueva Cultura Activa y Saludable" 

 

 

 

Prof. Lic. Casiano Carballo 

*Profesor Universitario en Educación Física 

*Licenciado en Actividad Física y Deporte 

*Miembro de la Red de Actividad Física de la Argentina (RAFA) 

*Miembro de la Red Actividad Física en Adultos Mayores (RAFAM) 

*Miembro de la Federación Internacional de Educación Física y Deportiva (FIEPS) 




domingo, 31 de julio de 2022

"Actividad Física, Deporte y Salud". Prof. Lic. Casiano Carballo.




"Alimentación Pilar de la Salud" 

 

Alimentarse es sólo el primer tiempo de la nutrición. Pero ¿A qué se denomina nutrirse? 

Nutrirse es un proceso que incluye un vinculado de funciones cuya finalidad es proveer al organismo de energía y nutrientes precisos para mantener la vida, promover el crecimiento, reemplazar las pérdidas y asegurar la continuidad de la especie. 

Este proceso consta de tres tiempos:  

La alimentación es el único tiempo de la nutrición en el que interviene nuestra voluntad. Comprende varios pasos: elegir el alimento, prepararlo, masticarlo y deglutirlo. 

El metabolismo comienza con la absorción de nutrientes y tiene por finalidad su utilización para proveer energía y materiales de cimentación, de renovación y de reserva a nuestro organismo. 

La excreción es el conjunto de funciones que tiene por finalidad eliminar aquellas sustancias de remanentes. 

¿ALIMENTARSE ES IGUAL QUE COMER? 

Muchas personas creemos que se nos hemos alimentado, pero en realidad sólo hemos comido y en ese acto sólo hemos satisfecho el apetito. 

Alimentarse significa brindar al organismo, alimentos con sustancias nutritivas indispensables para mantener la salud. 

Los alimentos brindan nutrientes, que son; los carbohidratos, proteínas y grasas, que proporcionan la energía (llamada también calorías 0 kilocalorías) y los materiales básicos que el cuerpo utiliza para crecer y estar sanos. También contienen en menor cantidad vitaminas, minerales y agua necesarios para el buen funcionamiento corporal. No todos tenemos las mismas necesidades de cada uno de estos nutrientes, varían mucho con la edad, la actividad y también el sexo. 

NUTRIENTES BRINDADOS POR LOS ALIMENTOS. 

CARBOHIDRATOS. 

Son una fuente de energía para los músculos y cerebro. Cuando el ejercicio es muy intenso, son los principales proveedores de energía para que el músculo pueda contraerse y moverse. La mayor parte de la energía de tu alimentación debería provenir de los carbohidratos, como cereales, legumbres, pan, frutas y verduras. 

GRASAS. 

Son las reservas más importantes del cuerpo. Durante actividades como dormir o leer, las grasas son las encargadas de brindar energía a nuestro organismo; también en actividades de muy larga duración, como una caminata de dos horas. Las grasas que provienen de los animales por ejemplo manteca y carnes, contribuye a enfermedades cardíacas, mientras que las grasas que provienen de los vegetales, que se caracterizan por ser líquidas (aceites) no son perjudiciales para la salud. Por ello, se sugiere consumir aceites crudos diariamente y frituras hasta dos veces a la semana. 

PROTEINAS. 

Su función principal es construir y reparar tejidos. La unidad más pequeña de la proteína es el aminoácido. 

Las carnes de pescado, pollo y vacunos, el huevo, los lácteos y las legumbres son los alimentos con mayor cantidad de proteínas. 

VITAMINAS Y MINERALES. 

Las vitaminas y minerales están distribuidos en todos los alimentos. Por eso, cuanto mayor sea la variedad de alimentos que consumamos, mayor variedad de vitaminas y minerales vamos a recibir. 

Se necesitan en pequeñas cantidades: por eso se los denomina micronutrientes. No brindan energía. 

AGUA. 

El contenido de agua de los alimentos varía; ejemplo, las legumbres secas tienen poca, y el tomate, mucha. 

La función del agua en el organismo es importantísima, regulando la temperatura del organismo, transportando nutrientes por la sangre, eliminando residuos del organismo por la orina, etc. 

Nuestras células necesitan agua, es por ello que se recomienda la ingesta cíclica diaria de agua. 


 

Citas Bibliográficas: 

-Bean, A. (2017). "Guía completa de la nutrición del deportista". 4ta Edición. Editorial Paidotribo.  

-Bernardot, D. (2006) "Advance Sports. Nutrition. Human Kinetics".  

-Blair S. (2013). "Conferencia de Investigación: Physical fitness, and health. Res Quart Exert Sport 64: 365-376, 1993". 

 

"Educando y Fomentando Hábitos Motrices Saludables" 

 

 

Prof. Lic. Casiano Carballo 

*Profesor Universitario en Educación Física 

*Licenciado en Actividad Física y Deporte 

*Miembro de la Red de Actividad Física de la Argentina (RAFA) 

*Miembro de la Red Actividad Física en Adultos Mayores (RAFAM) 

*Miembro de la Federación Internacional de Educación Física y Deportiva (FIEPS) 

 



lunes, 4 de julio de 2022

"Actividad Física, Deporte y Salud". Por Prof. Lic. Casiano Carballo.


"Desarrollo Psicomotor" 

 

El desarrollo psicomotor en los primeros años de vida es fascinante. Desde que nacen, los bebés van desarrollando su sistema motor, sus movimientos y el modo en el que manipula su entorno, a un ritmo muy rápido y continuo. La maduración del sistema nervioso, responsable del desarrollo motor, tiene un orden preestablecido y por ello el desarrollo tiene una secuencia clara y predecible, aunque no sea exacta en cada bebé y niño, ya que depende de factores diversos. 

Las capacidades motoras que los bebés y niños tienen hasta los tres años de edad, una guía de lo que "deberían" ser capaces de hacer, aunque puede haber diferencias en cuanto al ritmo del desarrollo.

 

Desarrollo Neuromotor 

Es importante marcar que el ser humano se relaciona con el medio a través del movimiento, pero éste solo es posible si la orden se transmite correctamente desde el cerebro, que es el motor de la motricidad humana. 

El impulso se origina en el SNC y es conducido por las vías motoras a los músculos, es decir, a los órganos efectores del movimiento. 

Resulta evidente que un niño no puede llevar a cabo determinadas actividades debido a que posee un sistema nervioso aún incompleto. 

Durante los últimos meses de embarazo y los primeros años de vida, se va a ir dando el proceso de mielinización, fundamental y responsable del ajuste, la adecuación y rapidez de los movimientos. 

Este proceso consiste en la formación de una vaina de mielina alrededor de la célula nerviosa, que va a permitir que la información que se transmita a través de las neuronas y las conexiones en los centros del cerebro sea más rápida, completa y eficaz. 

Al nacer, la mielinización sólo alcanza los centros subcorticales, haciendo del recién nacido un ser de respuestas involuntarias, automáticas y reflejas, que reacciona a la estimulación con movimientos que no puede controlar. 

A medida que se va perfeccionando el S. N. el proceso de mielinización alcanza las zonas del córtex, el niño puede llevar a cabo actos conscientes y voluntarios, es decir, ejercer un control de sus propios movimientos. 

Los órganos efectores de nuestros movimientos son los músculos. 

Ellos realizan la actividad muscular cuando la energía nerviosa generada en el cerebro se transforma en energía mecánica. 

 

La actividad muscular puede ser: 

          Estática o tónica 

          Dinámica o cinética. 

 

Estática o tónica; relacionada con la tonicidad de los músculos. 

 

El tono es el grado de tensión de los músculos, que permite organizar gestos, controlar los movimientos, modificar posturas, y mantener una actitud equilibrada. 

Un mal funcionamiento de los centros reguladores del tono produce anomalías en él, en las posturas, en el equilibrio y en el movimiento, por lo que aparece atonía, hipertonía e hipotonía y otras patologías. 

 

Dinámica o cinética; Hay que señalar que cada uno de nuestros movimientos es un acto motor. 

Los comportamientos motores nos permiten clasificar los movimientos en 3 grupos: 

  Movimientos Reflejos 

Es la forma más simple de motricidad. Son los movimientos innatos. La primera manifestación motriz del recién nacido. 

Entre otros están los reflejos de: succión, prensión, andar automático. La ejecución de los movimientos reflejos no es consciente, están regulados por la médula y por el tronco cerebral. Debe desaparecer para dar paso a los movimientos voluntarios y controlados. 

  Movimientos Voluntarios 

Son intencionales, por tanto antes de ejecutarlos se han de representar mentalmente. 

Para su ejecución se requiere la coordinación de varios músculos, a fin de alcanzar el objetivo propuesto. Su control depende de la corteza cerebral. 

  Movimientos Automáticos 

Son movimientos inicialmente intencionales, y por tanto voluntarios, que a base de repetirlos muchas veces se automatizan y no requieren representación para ejecutarlos. 

Precisan poca atención y poca energía. La realización continuada de movimientos voluntarios se integra de forma automática convirtiéndose en hábitos, de esta forma se ahorra energía a la hora de interpretar y realizar movimientos. 

Son ejemplos: escribir, caminar, andar en bicicleta. 

 

La actividad motriz evoluciona desde los actos reflejos y movimientos incoordinados y sin una finalidad hasta los movimientos coordinados y precisos de los actos voluntarios y de los automatizados. 

 

 

Citas Bibliográficas: 

 

  • Carballo, C. "Actividad Física y Salud, Conocimientos Teóricos – Prácticos en la Génesis de la Educación Física". Ediciones Del Clé. ISBN: 978-987-3755-12-5. Nogoyá Entre Ríos. 2015. 
  • Massion, J. et al. "Cerebro; estructuras". Publicaciones INDE. Universidad de Francia. (2009).  

"Apostemos Todos, por una Nueva Cultura Activa y Saludable" 

 

Prof. Lic. Casiano Carballo 

*Profesor Universitario en Educación Física 

*Licenciado en Actividad Física y Deporte 





lunes, 2 de mayo de 2022

Columna: "Actividad Física, Deporte y Salud". Por Prof. Lic. Casiano Carballo.


"Actividad Física, Ejercicio" 

Actividad Física; con respecto a Actividad Física podemos definirla como movimiento corporal producido por la contracción esquelética que incrementa el gasto de energía por encima del nivel basal. Si bien, no es la única concepción de lo que es, cabe añadir otras definiciones encontradas, como: "cualquier actividad que involucre movimientos significativos del cuerpo o de los miembros", y "todos los movimientos de la vida diaria, incluyendo el trabajo, la recreación, el ejercicio, y actividades deportivas". Considerando cada una de estas definiciones, diríamos que la actividad física comprende diferentes dimensiones, formas y/o subcategorías.  

Luego de estas dimensiones podemos categorizar la AF según sus propiedades sea esta mecánica o metabólica. En la primera se tiene en cuenta si la tensión de la contracción muscular genera movimiento, dicho de otra manera, si existe contracción isométrica, en la cual no hay cambio de la longitud del músculo, es decir no hay movimiento, o si por el contrario existe contracción isotónica que genera una tensión constante durante el ejercicio dinámico suponiendo la presencia de movimiento.  

 

Por otra parte, la categoría metabólica se clasifica, según, el tipo de transferencia energética durante el ejercicio a diferentes intensidades. En primer lugar, la categoría metabólica aeróbica, proporciona la cantidad más grande de transferencia energética, durante ejercicios de intensidades moderadas y de largo plazo, a través de 3 vías metabólicas: la glucólisis, el ciclo de Krebs y la cadena respiratoria. Por último, encontramos la categoría metabólica anaeróbica, donde predominan dos subcategorías, una de producción de energía inmediata a través del trifosfato de adenosina (ATP) y la fosfocreatina (CrP) llamada (anaeróbica aláctica), la cual se desarrolla durante pruebas de corta duración e intensidades elevadas como el sprint; y la segunda categoría es la (anaeróbica láctica), la cual necesita de las reacciones anaeróbicas de la glucólisis para generar energía a corto plazo, esto es, durante ejercicios intensos de mayor duración (1 a 2 minutos). 

Sub Categorías de la Actividad Física 

Ejercicio; en cuanto a ejercicio, vale la pena decir que es un concepto discutido en la literatura desde principios del siglo XX, esto se dio ya que no se hacía una verdadera distinción entre este y Actividad Física. Así mismo el ejercicio era relacionado con ejecuciones vigorosas de actividades físicas aeróbicas y competitivas, en consecuencia, eran difíciles de mantener como estrategia para promover salud. Sólo hasta los años 90, se dejó de usar el término ejercicio como genérico de todos los tipos de actividad.  

Algo semejante al término de AF, ocurre con el término Ejercicio o su equivalente, "acondicionamiento físico", a este lo podemos definir como "una subcategoría de la actividad física, siendo planeado, estructurado y repetitivo, además de tener como propósito mejorar y mantener uno o más de los componentes de la aptitud física", si bien tampoco es la única concepción de lo que es, ésta parece ser a juicio propio una definición integral. No obstante, consideramos importantes otras definiciones, las cuales no se alejan considerablemente de la primera: "Es una actividad física de tiempo libre, dirigida con la intención de desarrollar aptitud física", o "cualquier actividad que involucre la generación de fuerza por los músculos activados, incluyendo actividades de la vida diaria, trabajo, recreación, y deportes competitivos".  

Ahora bien, cabe añadir las características típicas del ejercicio, las cuales envuelven una amplia gama de poder de producción metabólica. En particular, el ejercicio relacionado con la aptitud física y salud, requieren un ritmo discreto o moderado de transformación de energía potencial metabólica, es decir se trabaja a intensidades sub máximas o moderadas, esto con motivo de proveer aptitud física aeróbica o cardiovascular. Por último y contrariamente, el ejercicio de entrenamiento competitivo, particularmente requieren de altas intensidades que desarrollan fuerza y poder máximo.  En resumen, tanto una actividad física, como un ejercicio físico adecuado, pueden mejorar o mantener la aptitud física, lo que los convierte en un componente central de la salud y el bienestar.  

Cabe añadir que los comportamientos y los ambientes saludables son relevantes al promover la salud y el bienestar, y por ende la calidad de vida, que refleja el sentido de la felicidad y la satisfacción por nuestras vidas.  

Resumiendo, debemos hacer notar, que bienestar, así como salud, son conceptos amplios, es decir multidimensionales, que van más allá de la aptitud física, lo que sugiere la necesidad de identificar las sub dimensiones del ser para posteriormente buscar instrumentos que puedan medirlas y generar resultados válidos y confiables de lo que es bienestar.  

Se desarrolla esta revisión, con la finalidad, de detallar la terminología y la clasificación de AF y Salud; lo que permite estandarizar el lenguaje o la comunicación entre los profesionales de las ciencias de la actividad física. Además, se acuerda las variables, que podrían ser usadas en los estudios investigativos desarrollados en el campo de la Actividad Física. Si bien la revisión bibliográfica no es extensa, sirve como un paso reflexivo y motivador para seguir en el camino de la perfección, que nos acerque a resultados de mayor confiabilidad y validez. 

Referencias Bibliográficas 

  • Ariasca D. Actividad física y saludPubliCE Standar, Grupo Sobre Entrenamiento. Pid: 1. 2002. 
  • Knuttgen H. PhD Exercise PhysiologySeries Editor the physician and sportsmedicine - VOL 31 - NO. 3 - MARCH. 2003. 
  • University of Western Australia and the Centre for Health Promotion and Research Sydney. National physical activity guidelines for australiansMay. 1999. 
  • U.S. Department of Health and Human Services. Physical Activity and Health: A Report of the Surgeon GeneralCap 2, pag 11-20. 1996. 

 

"Apostemos Todos por una Nueva Cultura Activa y Saludable" 

Prof. Lic. Casiano Carballo 

*Profesor Universitario en Educación Física 

*Licenciado en Actividad Física y Deporte 

*Miembro de la Red de Actividad Física de la Argentina (RAFA) 

*Miembro de la Red Actividad Física en Adultos Mayores (RAFAM) 

*Miembro de la Federación Internacional de Educación Física y Deportiva (FIEPS) 





lunes, 28 de marzo de 2022

Columna: "Actividad Física, Deporte y Salud". Prof. Lic. Casiano Carballo.


"Actividad Física, Ejercicio" 

Actividad Física; con respecto a Actividad Física podemos definirla como movimiento corporal producido por la contracción esquelética que incrementa el gasto de energía por encima del nivel basal. Si bien, no es la única concepción de lo que es, cabe añadir otras definiciones encontradas, como: "cualquier actividad que involucre movimientos significativos del cuerpo o de los miembros", y "todos los movimientos de la vida diaria, incluyendo el trabajo, la recreación, el ejercicio, y actividades deportivas". Considerando cada una de estas definiciones, diríamos que la actividad física comprende diferentes dimensiones, formas y/o subcategorías.  

Luego de estas dimensiones podemos categorizar la AF según sus propiedades sea esta mecánica o metabólica. En la primera se tiene en cuenta si la tensión de la contracción muscular genera movimiento, dicho de otra manera, si existe contracción isométrica, en la cual no hay cambio de la longitud del músculo, es decir no hay movimiento, o si por el contrario existe contracción isotónica que genera una tensión constante durante el ejercicio dinámico suponiendo la presencia de movimiento.  

Por otra parte, la categoría metabólica se clasifica, según, el tipo de transferencia energética durante el ejercicio a diferentes intensidades. En primer lugar, la categoría metabólica aeróbica, proporciona la cantidad más grande de transferencia energética, durante ejercicios de intensidades moderadas y de largo plazo, a través de 3 vías metabólicas: la glucólisis, el ciclo de Krebs y la cadena respiratoria. Por último, encontramos la categoría metabólica anaeróbica, donde predominan dos subcategorías, una de producción de energía inmediata a través del trifosfato de adenosina (ATP) y la fosfocreatina (CrP) llamada (anaeróbica aláctica), la cual se desarrolla durante pruebas de corta duración e intensidades elevadas como el sprint; y la segunda categoría es la (anaeróbica láctica), la cual necesita de las reacciones anaeróbicas de la glucólisis para generar energía a corto plazo, esto es, durante ejercicios intensos de mayor duración (1 a 2 minutos). 

Sub Categorías de la Actividad Física 

Ejercicio; en cuanto a ejercicio, vale la pena decir que es un concepto discutido en la literatura desde principios del siglo XX, esto se dio ya que no se hacía una verdadera distinción entre este y Actividad Física. Así mismo el ejercicio era relacionado con ejecuciones vigorosas de actividades físicas aeróbicas y competitivas, en consecuencia, eran difíciles de mantener como estrategia para promover salud. Sólo hasta los años 90, se dejó de usar el término ejercicio como genérico de todos los tipos de actividad.  

Algo semejante al término de AF, ocurre con el término Ejercicio o su equivalente, "acondicionamiento físico", a este lo podemos definir como "una subcategoría de la actividad física, siendo planeado, estructurado y repetitivo, además de tener como propósito mejorar y mantener uno o más de los componentes de la aptitud física", si bien tampoco es la única concepción de lo que es, ésta parece ser a juicio propio una definición integral. No obstante, consideramos importantes otras definiciones, las cuales no se alejan considerablemente de la primera: "Es una actividad física de tiempo libre, dirigida con la intención de desarrollar aptitud física", o "cualquier actividad que involucre la generación de fuerza por los músculos activados, incluyendo actividades de la vida diaria, trabajo, recreación, y deportes competitivos".  

Ahora bien, cabe añadir las características típicas del ejercicio, las cuales envuelven una amplia gama de poder de producción metabólica. En particular, el ejercicio relacionado con la aptitud física y salud, requieren un ritmo discreto o moderado de transformación de energía potencial metabólica, es decir se trabaja a intensidades sub máximas o moderadas, esto con motivo de proveer aptitud física aeróbica o cardiovascular. Por último y contrariamente, el ejercicio de entrenamiento competitivo, particularmente requieren de altas intensidades que desarrollan fuerza y poder máximo.  En resumen, tanto una actividad física, como un ejercicio físico adecuado, pueden mejorar o mantener la aptitud física, lo que los convierte en un componente central de la salud y el bienestar.  

Cabe añadir que los comportamientos y los ambientes saludables son relevantes al promover la salud y el bienestar, y por ende la calidad de vida, que refleja el sentido de la felicidad y la satisfacción por nuestras vidas.  

Resumiendo, debemos hacer notar, que bienestar, así como salud, son conceptos amplios, es decir multidimensionales, que van más allá de la aptitud física, lo que sugiere la necesidad de identificar las sub dimensiones del ser para posteriormente buscar instrumentos que puedan medirlas y generar resultados válidos y confiables de lo que es bienestar.  

Se desarrolla esta revisión, con la finalidad, de detallar la terminología y la clasificación de AF y Salud; lo que permite estandarizar el lenguaje o la comunicación entre los profesionales de las ciencias de la actividad física. Además, se acuerda las variables, que podrían ser usadas en los estudios investigativos desarrollados en el campo de la Actividad Física. Si bien la revisión bibliográfica no es extensa, sirve como un paso reflexivo y motivador para seguir en el camino de la perfección, que nos acerque a resultados de mayor confiabilidad y validez. 

Referencias Bibliográficas 

  • Ariasca D. Actividad física y saludPubliCE Standar, Grupo Sobre Entrenamiento. Pid: 1. 2002. 
  • Knuttgen H. PhD Exercise PhysiologySeries Editor the physician and sportsmedicine - VOL 31 - NO. 3 - MARCH. 2003. 
  • University of Western Australia and the Centre for Health Promotion and Research Sydney. National physical activity guidelines for australiansMay. 1999. 
  • U.S. Department of Health and Human Services. Physical Activity and Health: A Report of the Surgeon GeneralCap 2, pag 11-20. 1996. 

 

"Apostemos Todos por una Nueva Cultura Activa y Saludable"


Prof. Lic. Casiano Carballo 

*Profesor Universitario en Educación Física 

*Licenciado en Actividad Física y Deporte 

*Miembro de la Red de Actividad Física de la Argentina (RAFA) 

*Miembro de la Red Actividad Física en Adultos Mayores (RAFAM) 

*Miembro de la Federación Internacional de Educación Física y Deportiva (FIEPS)